ARUSBAWAH.CO - Coffeeral yang berlokasi di Jalan KH Akhmad Muksin, Tenggarong, terus memperkuat identitasnya sebagai tempat nongkrong yang mengangkat cita rasa lokal.
Salah satu upayanya terlihat dari kehadiran snack Nusantara berupa pisang coklat (piscok) dan singkong crispy yang kini menjadi menu andalan bagi para pengunjung.
Kehadiran dua camilan tersebut melengkapi konsep Coffeeral yang tidak hanya fokus pada sajian kopi dan minuman non-kopi, tetapi juga menghadirkan makanan ringan dengan rasa yang familiar di lidah masyarakat Kutai Kartanegara.
Snack Tradisional yang Mudah Diterima Semua Kalangan
Manager Operasional Coffeeral, Estuning Dyah Lestari, menjelaskan bahwa pisang coklat dan singkong crispy dipilih karena merupakan snack tradisional yang sudah dikenal luas dan dapat dinikmati oleh berbagai kalangan usia.
“Kami sengaja menghadirkan snack Nusantara seperti pisang coklat dan singkong crispy karena ini makanan sederhana yang dekat dengan masyarakat, dan cocok dinikmati sambil ngopi atau berkumpul,” ujarnya saat ditemui di Coffeeral Tenggarong.
Menurut Estuning, menu tersebut dinilai fleksibel karena bisa menjadi teman minum kopi maupun minuman non-kopi yang tersedia di Coffeeral.
Proses Pengolahan Tetap Utamakan Kualitas
Meski tergolong camilan sederhana, Estuning menegaskan bahwa Coffeeral tetap memperhatikan kualitas bahan baku dan proses pengolahan agar rasa yang dihasilkan konsisten.
Untuk menu pisang coklat, Coffeeral menggunakan pisang pilihan yang digoreng dengan tingkat kematangan tertentu, sehingga menghasilkan tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di luar.
“Coklatnya juga kami sesuaikan supaya rasanya seimbang, tidak terlalu manis dan tidak menutupi rasa asli pisang,” jelasnya.
Sementara itu, singkong crispy diolah dari singkong segar dengan teknik penggorengan khusus agar menghasilkan tekstur renyah di luar, namun tetap empuk di bagian dalam.
“Teknik penggorengan kami atur supaya kerenyahannya bisa bertahan lebih lama dan tetap nyaman dinikmati,” kata Estuning.
Respons Positif dari Pelanggan
Kehadiran snack Nusantara ini mendapat respons positif dari pelanggan Coffeeral. Banyak pengunjung yang memilih pisang coklat dan singkong crispy sebagai camilan pendamping saat nongkrong atau bersantai.
“Banyak pelanggan yang memesan snack ini sebagai teman ngopi karena rasanya familiar dan porsinya pas untuk dinikmati bersama,” ungkapnya.
Estuning menambahkan, pengunjung Coffeeral berasal dari beragam latar belakang, mulai dari anak muda, pekerja, hingga keluarga. Kondisi tersebut membuat snack Nusantara menjadi pilihan yang aman dan bisa diterima oleh semua segmen.
Komitmen Angkat Makanan Lokal
Lebih jauh, Estuning menyebutkan bahwa menghadirkan pisang coklat dan singkong crispy merupakan bagian dari komitmen Coffeeral untuk tetap mengangkat makanan lokal di tengah maraknya snack modern dan camilan berbasis tren luar daerah.
“Kami ingin ikut berperan menjaga agar snack Nusantara tetap relevan dan diminati,” tuturnya.
Selain itu, Coffeeral juga terus mengevaluasi dan mengembangkan menu makanan ringan lainnya dengan mempertimbangkan masukan pelanggan serta potensi bahan lokal yang tersedia.
“Kami akan terus berinovasi, tetapi tetap berangkat dari menu-menu sederhana yang sudah dikenal masyarakat, agar kualitas dan karakter Coffeeral tetap terjaga,” pungkasnya. (sobizz/ri)
.webp)
.webp)
