ARUSBAWAH.CO - Siamo Kopitiam di Tenggarong meluncurkan beragam menu baru menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru (Nataru) sebagai upaya menghadirkan pilihan sarapan dan makan pagi yang lebih variatif, praktis, serta sesuai dengan selera masyarakat lokal yang terbiasa memulai hari dengan kopi dan hidangan mengenyangkan.
Kehadiran menu baru ini memperkuat posisi Siamo Kopitiam sebagai salah satu tempat ngopi pagi favorit warga Tenggarong, mulai dari pekerja kantoran hingga keluarga.
Siamo Kopitiam Tenggarong diketahui mengusung konsep kedai sederhana dengan pelayanan cepat, harga terjangkau, serta menu yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di jam-jam awal aktivitas.
Manager Operasional Siamo Kopitiam, Estuning Dyah Lestari, menjelaskan bahwa penambahan menu dilakukan setelah manajemen melakukan berbagai pertimbangan dan survei pasar.
Terutama untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan benar-benar familiar di lidah warga Tenggarong dan sejalan dengan karakter pengunjung yang mayoritas datang untuk sarapan dan kopi pagi.
“Menu barunya cukup banyak, mulai dari main course seperti soto ayam, nasi pecel, nasi oseng mercon, ayam kremes, sampai nasi bakar, jadi pilihannya lebih lengkap untuk yang ingin makan berat di pagi atau siang hari,” ujar Estuning Dyah Lestari saat dijumpai di Siamo Kopitiam,pada Senin (15/12/2025).
Ia menambahkan bahwa Siamo Kopitiam juga menghadirkan beragam menu mi yang saat ini sedang digemari masyarakat, seperti cui mie, kwetiau, mie ayam katsu, hingga mi dengan topping daging belly, yang selama ini dinilai memiliki banyak peminat di berbagai daerah.
“Untuk menu lainnya, kami juga menambah nasi ayam katsu dan nasi goreng Pattaya yang merupakan versi berbeda dari nasi goreng Hongkong, jadi rasanya tetap familiar tetapi ada sentuhan khas yang membedakan,” tuturnya.
Selain menu utama, Siamo Kopitiam turut memperluas pilihan camilan dengan menghadirkan konsep warmindo yang selama ini belum tersedia, sehingga pengunjung bisa menikmati Indomie nyemek, baik rebus maupun goreng, sebagai alternatif menu ringan yang tetap mengenyangkan.
Menurut Estuning, keputusan menambah menu baru tidak dilakukan secara tiba-tiba, karena manajemen terlebih dahulu melakukan survei ke beberapa tempat dan melihat tren makanan yang sedang diminati masyarakat, termasuk menu-menu lama yang kembali populer karena dinilai tetap relevan dan sesuai dengan selera kopi pagi.
“Kami melihat menu-menu ini di tempat lain peminatnya banyak, ada juga yang sempat viral, dan sampai sekarang masih digemari karena rasanya sudah familiar, terutama untuk dinikmati bersama kopi,” jelasnya.
Ia juga mengungkapkan bahwa dapur Siamo Kopitiam kini ditangani oleh chef berpengalaman untuk menjaga kualitas rasa dan konsistensi penyajian, sehingga setiap menu baru yang diluncurkan telah melalui proses uji coba sebelum disajikan kepada pelanggan.
“Chef kami, Chef Sugeng, memiliki jam terbang yang cukup panjang, 30 tahun menggeluti dunia dapur, pernah bekerja di beberapa hotel dan juga di Pertamina, sehingga kami percaya kualitas masakannya sesuai dengan standar yang kami inginkan,” ungkap Estuning.
Sebelum resmi diluncurkan, setiap menu terlebih dahulu melalui proses trial dan tester internal untuk memastikan cita rasanya cocok dengan lidah masyarakat Kutai yang menjadi target utama pengunjung Siamo Kopitiam.
“Setelah dicoba, rasanya memang tidak asing di lidah orang Kutai, jadi kami optimistis menu ini juga cocok untuk masyarakat Tenggarong,” katanya.
Estuning berharap kehadiran menu baru ini dapat memberikan pengalaman berbeda bagi pengunjung, terutama untuk sarapan pagi, karena kini tersedia alternatif selain menu sarapan yang selama ini umum dijumpai.
“Sekarang sarapan tidak harus bubur ayam atau nasi kuning, angkringan juga bisa jadi pilihan, apalagi dinikmati dengan wedang sarabah yang hangat, menurut kami itu cocok sekali untuk pagi hari,” pungkasnya. (sobizz/ri)
