Proses Marinasi dan Pembakaran Jadi Perhatian Utama

Estuning menjelaskan, ayam bakar Banjar di Coffeeral diracik menggunakan rempah pilihan dan melalui proses marinasi yang cukup lama agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.

Proses pembakaran pun dilakukan dengan teknik khusus untuk menjaga keseimbangan rasa, aroma, dan tekstur ayam.

“Marinasi dan pembakaran kami perhatikan betul. Target kami sederhana: setiap pelanggan mendapatkan rasa yang konsisten dan kualitas yang terjaga,” jelasnya.

Menu ini disajikan lengkap dengan sambal khas dan lalapan segar, menciptakan pengalaman bersantap yang utuh dan merepresentasikan kekayaan kuliner Nusantara.

Respons Positif Pelanggan

Kehadiran ayam bakar Banjar sebagai menu andalan mendapat sambutan positif dari pelanggan Coffeeral.

Banyak pengunjung menilai menu ini memberikan alternatif makanan berat dengan cita rasa lokal yang kuat.

“Beberapa pelanggan bilang rasanya mengingatkan mereka pada masakan rumah dan kuliner Banjar yang autentik,” ungkap Estuning.